Yarpaq dolması bir çox bitki yarpağından bişirmək olar. Yarpaq təmiz yuyulur, qaynar suda pörtlədilir. Yarpaq dolması adətən qoyun ətindən bişirilir. Çəkilmiş ətə narın doğranmış göyərti, duz, istiot, düyü qatılaraq yaxşı qatışdırılır və dolma bükülür.
Ev Tovuz mətbəxi